การใช้โซเดียมไพรซัลไฟต์สำหรับกุ้งทะเลควรเป็นมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารของประเทศ

erik@nbschem.com

metabisulfite โซเดียมที่รู้จักกันทั่วไปว่าเป็นผงปรุงอาหารซัลไฟต์เป็นชนิดของสารปรุงแต่งอาหารที่ใช้กันทั่วไปในช่วงหลายปีในจังหวัดเจ้อเจียงจีนประมงกุ้งและการขนส่งใช้โซเดียมเมตาไบซัลไฟต์เป็นสารกันบูดผลิตในกระบวนการของการสลายตัวของกำมะถันไดออกไซด์ในกุ้งดังนั้นจะมี ซัลเฟอร์ไดออกไซด์ยังคงอยู่ แต่มาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารของประเทศเกี่ยวกับวัตถุเจือปนอาหาร (GB 2760-2014) ไม่รวมถึงผลิตภัณฑ์กุ้งทะเลในโซเดียมเมตาไบซัลไฟต์ช่วยให้สามารถใช้ ดังนั้นตามกฎหมายว่าด้วยความปลอดภัยด้านอาหารโดยใช้ sodium metabisulphite เป็นสารป้องกันการสึกหรอของทะเลทะเลจะต้องเผชิญกับการลงโทษทางปกครองและแม้กระทั่งความผิดทางอาญา

ในความเป็นจริงโซเดียม pyrosulfite สามารถใช้เป็นสารกันบูดสำหรับกุ้ง:

โซเดียมเมตาไบซัลไฟต์ที่ใช้ในกุ้งและผลิตภัณฑ์ของ บริษัท มีแนวทางปฏิบัติที่เป็นสากลตัวอย่างเช่นปริมาณอาหารที่ปลอดภัยได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางจากองค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติแนะนำสารป้องกันการกัดกร่อนของโซเดียมเมตาไบซัลไฟต์สำหรับผลิตภัณฑ์กุ้งทะเลและผลิตภัณฑ์ของ บริษัท (CAC) แนะนำโซเดียมเมตาไบซัลไฟต์เป็นสารป้องกันการผุกร่อน ได้แก่ กุ้งหอยค่าขีด จำกัด ของ SO2residue 100 มก. / กก.

เมตาไบซัลไฟต์โซเดียมในประเทศของเรายังถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์น้ำและมีกุ้งแช่แข็งกุ้งแช่แข็งกุ้งแช่แข็งกุ้งแช่แข็งกุ้งแช่แข็งกุ้งแช่แข็ง ฯลฯ สามารถป้องกันกุ้งได้อย่างมีประสิทธิภาพ ร่างกายในกระบวนการของการเก็บรักษาและการประมวลผลของบราวนิ่งแช่แข็งกุ้งกุ้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งกุ้งสีแดงและกุ้งและกุ้งหัวสีดำง่ายการเปลี่ยนแปลงถ้าไม่เพิ่มสารกันบูดส่วนใหญ่ของกุ้งจะไม่สามารถสมบูรณ์ไปยังฝั่งดังนั้นบางท้องถิ่น (DB33 451-2003) กำหนดว่าซัลไฟต์ SO2residues ในกุ้งทะเลเป็น 100mg / kg; กุ้งแช่แข็งมาตรฐานการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำมาตรฐานที่กำหนดไว้ในมาตรฐานสากลและมาตรฐานอุตสาหกรรมได้รับอนุญาตให้ใช้โซเดียมเมตาไบซัลไฟต์ในกุ้งทะเล แต่การใช้กฎระเบียบที่เข้มงวดเช่น (SC / T 3113-2002) ยังต้องใช้ซัลไฟต์ SO2 ของ 100mg / kg

ดังนั้นคณะกรรมการสุขภาพแห่งชาติจึงควรทบทวนคณะกรรมการมาตรฐานอาหารแห่งชาติเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารเพื่อแสดงความเป็นไปได้ในการใช้โซเดียมไพรซัลไฟท์ในผลิตภัณฑ์กุ้งทะเล หมายถึงมาตรฐานสากลที่เกี่ยวข้องและพิจารณาอุตสาหกรรมในประเทศโซเดียมไพรซัลไฟท์จะได้รับอนุญาตให้เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารใหม่สำหรับผลิตภัณฑ์กุ้งทะเลเพิ่มมาตรฐานความปลอดภัยแห่งชาติ GB 2760

โซเดียมเมตาไบซัลไฟต์ pyrosulfite smbs ผู้ผลิต: erik@nbschem.com